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白果（Ginkgo biloba L.），银杏科银杏属乔木植物，短枝黑灰色；冬芽黄褐色，常为卵圆形；叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛；幼树及萌生枝上的叶常较大而深裂，叶在一年生长枝上螺旋状散生，在秋季落叶前变为黄色；球花雌雄异株，单性；花药长椭圆形；种子具长梗，常为椭圆形；花期3~4月；种子9~10月成熟。 中药白果为剥去肉质外种皮的种仁，壳白，故得名白果。
白果原产于中国，是中国特有的植物，现在在中国北至辽宁，南达广东，东起沿海各省，西至甘肃南部及横断山脉东缘分布，在日本、朝鲜、欧洲、美洲也有栽培。 白果为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，但不耐盐碱土及过湿的土壤。白果常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接繁殖。
《本草纲目》中记载，白果具有敛肺定喘，止带浊，缩小便的功，主治哮喘、带下、白浊、遗精、小便频数等病症。 白果营养丰富，富含蛋白质、脂肪和淀粉等物质，并有少量的钾、铁、钙、磷等，具有一定的食用价值。
